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肉丸鸡宜家。 着名的宜家肉丸的配方。 透露这个秘密

  1. 经典食谱
  2. 烹饪方法
  3. 经典的奶油瑞典肉丸酱
  4. 浆果肉丸果酱
  5. 如何在Multicooker中烹饪肉丸
  6. 瑞典肉丸的特点
  7. 怎么服务?
  8. 瑞典肉丸子
  9. 为未来烹饪肉丸!
  10. 顺便说一下

肉丸与他们的亲戚肉丸有许多共同点:它们都是圆形的,由它们制成 各种各样 碎肉(肉,鱼甚至蔬菜)。 但它们之间仍然存在很多差异:肉丸比肉丸大,而后者通常是用肉汤煮熟或油炸,并配以不同的酱汁。

瑞典的肉丸非常受欢迎,并受到所有美食家的喜爱,无论其年龄大小。 难怪,因为它们变得非常多汁和美味。
如果您附近没有宜家商店,那就在家里煮他们着名的肉丸。 而且,它们的准备非常简单。

用搅拌器将猪肉磨成forcemeat。 转移到碗里,与碎牛肉混合。


在烹饪这些世界着名的肉丸之前,我学到了很多食谱。 宜家小册子中只有一种食谱使用了土豆。 这对我来说似乎很不寻常。 有时候我会加入磨碎的肉饼 生土豆 但煮沸 - 从未添加。 我决定抓住机会,我必须说,我没有失败 - 结果并没有让人失望。

将土豆去皮,切成任何大小的块并煮沸。 用叉子捣碎土豆泥。 将土豆泥冷却至室温。

肉丸与他们的亲戚肉丸有许多共同点:它们都是圆形的,由它们制成  各种各样  碎肉(肉,鱼甚至蔬菜)。 但它们之间仍然存在很多差异:肉丸比肉丸大,而后者通常是用肉汤煮熟或油炸,并配以不同的酱汁。  瑞典的肉丸非常受欢迎,并受到所有美食家的喜爱,无论其年龄大小。 难怪,因为它们变得非常多汁和美味。  如果您附近没有宜家商店,那就在家里煮他们着名的肉丸。 而且,它们的准备非常简单。  用搅拌器将猪肉磨成forcemeat。 转移到碗里,与碎牛肉混合。  在烹饪这些世界着名的肉丸之前,我学到了很多食谱。 宜家小册子中只有一种食谱使用了土豆。 这对我来说似乎很不寻常。 有时候我会加入磨碎的肉饼  生土豆  但煮沸 - 从未添加。 我决定抓住机会,我必须说,我没有失败 - 结果并没有让人失望。  将土豆去皮,切成任何大小的块并煮沸。 用叉子捣碎土豆泥。 将土豆泥冷却至室温。  用牛奶倒入面包屑并搅拌均匀。 保持几分钟,以便牛奶完全被吸收。  在我发现的配方中,有人写道,许多面包屑需要200-300毫升的牛奶或奶油。 但是这个量的液体对我来说太大了,所以我将牛奶量减少到50毫升。 结果恰到好处。  把洋葱切碎。 加入锅预热锅  黄油  将洋葱炒至金黄色。 上  原始食谱  它需要牛肉汤,但我只有鸡肉,所以我推出了它。  从冰箱中取出肉丸,将植物油放入加热的煎锅中。 炒至嫩,得到金黄色,7-10分钟。  但要小心 - 肉丸的尺寸非常小,很容易变干。 为了防止这种情况,用肉丸将少许开水倒入锅中并盖上盖子。 让它着火几分钟。 因此,您的肉丸保证多汁和柔软。 在烘烤之前,您可以用面包屑或面粉滚动肉丸。  将肉丸放在盘子上,倒入奶油酱,搭配热煮土豆,小黄瓜和越橘酱。 但如果你像我一样,家里没有蔓越莓酱,那就别担心了。 没有它,结果非常非常好吃!  瑞典肉丸,其配方在本文中描述,可用于第一和第二课程。 一份肉丸含有约414千卡,15克蛋白质,33克脂肪和12克碳水化合物。 这是一道传统的瑞典菜。 在汤中,这些肉丸很少使用。 主要仅在主要课程中提供。  肉丸只用奶油制成,肉丸不仅多汁,而且非常好吃。 第二门课程的实验令人惊讶,他们的不寻常和大胆的决定。 例如,即使有浆果果酱也可以提供肉丸。  经典食谱  瑞典肉丸,其配方可称为经典,由两种类型的碎肉,奶油和许多其他可用的  物美价廉   。 要制作肉丸,你需要:   300克猪肉和  碎牛肉   ;  两个小洋葱;  一个鸡蛋;   50克面包屑(可以用陈旧面包代替);   50毫升奶油(或100毫升  国家牛奶   )脂肪含量为20%;  两个小煮土豆块茎;  一对蒜瓣;   5汤匙。 湖 黄油;  磨碎的白胡椒和盐调味;   3汤匙。 湖 植物油。  烹饪方法  首先,面包屑或面包用奶油润湿。 将洋葱切碎,然后加入黄油炒至金黄色。 然后混合两种类型的碎肉。 将一个鸡蛋,炒洋葱和精细磨碎(或通过压榨机)大蒜加入碗中。 湿润的面包用手彻底揉捏并加入到肉块中。 一切都很好。 清理  煮土豆  然后变成土豆泥。 然后它被添加到  碎肉   。 不会感觉到菜中的蔬菜的味道。 马铃薯只是添加更多  质地细腻  肉丸。  盐,胡椒加入肉块,一切都彻底混合。 模制中等圆球(对于第一道球,它们应该是一半)。 你会得到大约30个肉丸。 然后他们清洁冰箱40分钟。 这对于在准备球时保持球的形状是必要的。  在平底锅中,同时加热蔬菜和黄油。 瑞典肉丸放在热的表面上,在高温下煎炸,直到四面都变成浅褐色。 如果你一次处理它们,那么在这种情况下它们会变成炖。 炸好的肉丸放在烤盘上,送到预热到180度的烤箱。 它们在20分钟后取出。 瑞典肉丸放在配菜上,撒上酱汁。 在它旁边放一个浆果果酱碗。  经典的奶油瑞典肉丸酱  肉类菜肴通常配有各种肉汁。 酱汁有很多选择。 例如,对于最常见的一种,您将需要:   150毫升20%的奶油;   300毫升肉汤;   30克面粉;   50克黄油;  磨碎的白胡椒和盐调味。  瑞典肉丸“宜家”,其配方在本文中描述,通常配有奶油酱。 只需连续搅拌即可快速烹饪。 将黄油倒入锅中,用中火融化。 加入面粉,倒入  肉汤   。  同时,酱汁仍然不断搅拌,不会出现面粉块。 在肉汤之后,奶油慢慢倒入。 酱汁应该看起来像液体酸奶油,从勺子里自由排出。 如果质量非常密集,则将更多的肉汤倒入其中。 将盐和白色加入成品酱汁中  胡椒粉  品尝。  浆果肉丸果酱  对于浆果果酱,需要100克越橘和50克砂糖。 酱汁制作非常快。 含有越橘酱的瑞典肉丸是一道美味而不寻常的菜肴,您现在不仅可以在餐厅尝试,还可以在家中尝试。 为  浆果酱  你需要新鲜或冷冻的越橘。 它覆盖着砂糖。 将三汤匙水加入到块中。 一碗酱汁着火。 将团块煮沸,然后将所有浆果彻底压碎。 接下来,将酱汁慢火煮沸直至变稠,冷却并放入小碗中,其中配有肉丸。  如何在Multicooker中烹饪肉丸  如何烹饪瑞典语这需要:   200克猪肉和碎牛肉;  半杯或面包屑;   50毫升牛奶;  一个鸡蛋;  两瓣大蒜;  胡椒和盐的味道。  对于你需要采取的酱油:  两汤匙面粉;   300毫升肉汤;   100毫升牛奶;  两汤匙黄油;  盐味。  烹饪方法非常简单。 在深层容器中,将所有成分混合在肉末中并充分混合。 将少许油倒入多匣子碗中。 球由肉末模制而成,并以单位的容量布置。 一旦所有肉丸堆叠起来,罐盖就会被盖子关闭并在“煎炸”模式下打开。  在准备瑞典肉丸的同时,制作酱汁。 为此,将黄油在锅中加热,向其中加入面粉,并在不断搅拌下将物质炖5分钟。 然后逐渐倒入牛奶和温热的肉汤。 加入盐和酱汁,一切都煮沸,直到稍微加厚。  瑞典肉丸的特点  瑞典肉丸和任何其他菜一样,都有自己的烹饪特色。 他们还有另一个名字 -  shettbullyar(肉丸)。 填充它们应该非常肥胖,因此牛肉和猪肉的混合物以相同的比例摄取,是理想的。  面包屑或面包可以用年轻的小麦胚芽代替。 在盘子里的香料中,磨碎的白胡椒是必须的。 你可以多样化这道菜  肉豆蔻   。 为了获得不那么油腻的肉丸,你必须立即在烤箱中烤。  怎么服务?  瑞典宜家肉丸,其配方在本文中描述,配土豆或蔬菜。 作为酱汁,奶油或  浆果果酱   (你可以把它们结合起来)。 这道菜配有切碎的泡菜。  肉丸也许是最吸引人的之一  日常膳食   。 它们有很多种。 小巧,圆润,可爱 - 肉丸总会在餐桌旁。 通常没有麻烦,除了它们便于保存在冰箱里。 肉丸是朴实无华的,并不害怕接近各种各样的产品。 他们在印度咖喱中感觉同样好,在与茄子和大蒜相同的盘子上,与厚厚的鹰嘴豆泥并排。 在瑞典,传统上吃的是带有软奶油酱的肉丸,  土豆泥   ,甜越橘和酸腌黄瓜。 我们可以说肉丸是一种变色龙,适合各种口味和香气。 肉丸有两个表兄弟:鸡肉和蔬菜肉丸。 我们也会分享他们的食谱。 我们希望我们的食谱能够激发您进入一个令人惊叹的世界的旅程。 请记住:肉丸一切都将完美无缺!  瑞典肉丸子   你需要30-40个肉丸 :   250克碎牛肉   250克  碎猪肉   200毫升的奶油   2

用牛奶倒入面包屑并搅拌均匀。 保持几分钟,以便牛奶完全被吸收。
在我发现的配方中,有人写道,许多面包屑需要200-300毫升的牛奶或奶油。 但是这个量的液体对我来说太大了,所以我将牛奶量减少到50毫升。 结果恰到好处。

用牛奶倒入面包屑并搅拌均匀。 保持几分钟,以便牛奶完全被吸收。  在我发现的配方中,有人写道,许多面包屑需要200-300毫升的牛奶或奶油。 但是这个量的液体对我来说太大了,所以我将牛奶量减少到50毫升。 结果恰到好处。

把洋葱切碎。 加入锅预热锅 黄油 将洋葱炒至金黄色。 上 原始食谱 它需要牛肉汤,但我只有鸡肉,所以我推出了它。

从冰箱中取出肉丸,将植物油放入加热的煎锅中。 炒至嫩,得到金黄色,7-10分钟。

但要小心 - 肉丸的尺寸非常小,很容易变干。 为了防止这种情况,用肉丸将少许开水倒入锅中并盖上盖子。 让它着火几分钟。 因此,您的肉丸保证多汁和柔软。 在烘烤之前,您可以用面包屑或面粉滚动肉丸。

将肉丸放在盘子上,倒入奶油酱,搭配热煮土豆,小黄瓜和越橘酱。 但如果你像我一样,家里没有蔓越莓酱,那就别担心了。 没有它,结果非常非常好吃!

瑞典肉丸,其配方在本文中描述,可用于第一和第二课程。 一份肉丸含有约414千卡,15克蛋白质,33克脂肪和12克碳水化合物。 这是一道传统的瑞典菜。 在汤中,这些肉丸很少使用。 主要仅在主要课程中提供。

肉丸只用奶油制成,肉丸不仅多汁,而且非常好吃。 第二门课程的实验令人惊讶,他们的不寻常和大胆的决定。 例如,即使有浆果果酱也可以提供肉丸。

经典食谱

瑞典肉丸,其配方可称为经典,由两种类型的碎肉,奶油和许多其他可用的 物美价廉 。 要制作肉丸,你需要:

  • 300克猪肉和 碎牛肉 ;
  • 两个小洋葱;
  • 一个鸡蛋;
  • 50克面包屑(可以用陈旧面包代替);
  • 50毫升奶油(或100毫升 国家牛奶 )脂肪含量为20%;
  • 两个小煮土豆块茎;
  • 一对蒜瓣;
  • 5汤匙。 湖 黄油;
  • 磨碎的白胡椒和盐调味;
  • 3汤匙。 湖 植物油。

烹饪方法

首先,面包屑或面包用奶油润湿。 将洋葱切碎,然后加入黄油炒至金黄色。 然后混合两种类型的碎肉。 将一个鸡蛋,炒洋葱和精细磨碎(或通过压榨机)大蒜加入碗中。 湿润的面包用手彻底揉捏并加入到肉块中。 一切都很好。 清理 煮土豆 然后变成土豆泥。 然后它被添加到 碎肉 。 不会感觉到菜中的蔬菜的味道。 马铃薯只是添加更多 质地细腻 肉丸。


盐,胡椒加入肉块,一切都彻底混合。 模制中等圆球(对于第一道球,它们应该是一半)。 你会得到大约30个肉丸。 然后他们清洁冰箱40分钟。 这对于在准备球时保持球的形状是必要的。

在平底锅中,同时加热蔬菜和黄油。 瑞典肉丸放在热的表面上,在高温下煎炸,直到四面都变成浅褐色。 如果你一次处理它们,那么在这种情况下它们会变成炖。 炸好的肉丸放在烤盘上,送到预热到180度的烤箱。 它们在20分钟后取出。 瑞典肉丸放在配菜上,撒上酱汁。 在它旁边放一个浆果果酱碗。

经典的奶油瑞典肉丸酱

肉类菜肴通常配有各种肉汁。 酱汁有很多选择。 例如,对于最常见的一种,您将需要:

  • 150毫升20%的奶油;
  • 300毫升肉汤;
  • 30克面粉;
  • 50克黄油;
  • 磨碎的白胡椒和盐调味。

瑞典肉丸“宜家”,其配方在本文中描述,通常配有奶油酱。 只需连续搅拌即可快速烹饪。 将黄油倒入锅中,用中火融化。 加入面粉,倒入 肉汤


同时,酱汁仍然不断搅拌,不会出现面粉块。 在肉汤之后,奶油慢慢倒入。 酱汁应该看起来像液体酸奶油,从勺子里自由排出。 如果质量非常密集,则将更多的肉汤倒入其中。 将盐和白色加入成品酱汁中 胡椒粉 品尝。

浆果肉丸果酱

对于浆果果酱,需要100克越橘和50克砂糖。 酱汁制作非常快。 含有越橘酱的瑞典肉丸是一道美味而不寻常的菜肴,您现在不仅可以在餐厅尝试,还可以在家中尝试。 为 浆果酱 你需要新鲜或冷冻的越橘。 它覆盖着砂糖。 将三汤匙水加入到块中。 一碗酱汁着火。 将团块煮沸,然后将所有浆果彻底压碎。 接下来,将酱汁慢火煮沸直至变稠,冷却并放入小碗中,其中配有肉丸。

如何在Multicooker中烹饪肉丸

如何烹饪瑞典语这需要:

  • 200克猪肉和碎牛肉;
  • 半杯或面包屑;
  • 50毫升牛奶;
  • 一个鸡蛋;
  • 两瓣大蒜;
  • 胡椒和盐的味道。


200克猪肉和碎牛肉;  半杯或面包屑;   50毫升牛奶;  一个鸡蛋;  两瓣大蒜;  胡椒和盐的味道。

对于你需要采取的酱油:

  • 两汤匙面粉;
  • 300毫升肉汤;
  • 100毫升牛奶;
  • 两汤匙黄油;
  • 盐味。

烹饪方法非常简单。 在深层容器中,将所有成分混合在肉末中并充分混合。 将少许油倒入多匣子碗中。 球由肉末模制而成,并以单位的容量布置。 一旦所有肉丸堆叠起来,罐盖就会被盖子关闭并在“煎炸”模式下打开。

在准备瑞典肉丸的同时,制作酱汁。 为此,将黄油在锅中加热,向其中加入面粉,并在不断搅拌下将物质炖5分钟。 然后逐渐倒入牛奶和温热的肉汤。 加入盐和酱汁,一切都煮沸,直到稍微加厚。

瑞典肉丸的特点

瑞典肉丸和任何其他菜一样,都有自己的烹饪特色。 他们还有另一个名字 - shettbullyar(肉丸)。 填充它们应该非常肥胖,因此牛肉和猪肉的混合物以相同的比例摄取,是理想的。
瑞典肉丸和任何其他菜一样,都有自己的烹饪特色。 他们还有另一个名字 -  shettbullyar(肉丸)。 填充它们应该非常肥胖,因此牛肉和猪肉的混合物以相同的比例摄取,是理想的。

面包屑或面包可以用年轻的小麦胚芽代替。 在盘子里的香料中,磨碎的白胡椒是必须的。 你可以多样化这道菜 肉豆蔻 。 为了获得不那么油腻的肉丸,你必须立即在烤箱中烤。

怎么服务?

瑞典宜家肉丸,其配方在本文中描述,配土豆或蔬菜。 作为酱汁,奶油或 浆果果酱 (你可以把它们结合起来)。 这道菜配有切碎的泡菜。

肉丸也许是最吸引人的之一 日常膳食 。 它们有很多种。 小巧,圆润,可爱 - 肉丸总会在餐桌旁。 通常没有麻烦,除了它们便于保存在冰箱里。 肉丸是朴实无华的,并不害怕接近各种各样的产品。 他们在印度咖喱中感觉同样好,在与茄子和大蒜相同的盘子上,与厚厚的鹰嘴豆泥并排。 在瑞典,传统上吃的是带有软奶油酱的肉丸, 土豆泥 ,甜越橘和酸腌黄瓜。 我们可以说肉丸是一种变色龙,适合各种口味和香气。 肉丸有两个表兄弟:鸡肉和蔬菜肉丸。 我们也会分享他们的食谱。 我们希望我们的食谱能够激发您进入一个令人惊叹的世界的旅程。 请记住:肉丸一切都将完美无缺!

瑞典肉丸子

瑞典肉丸子

你需要30-40个肉丸

    250克碎牛肉

    250克 碎猪肉

    200毫升的奶油

    2.5汤匙 切碎的洋葱

    50克面包屑

    2煮土豆

    4-5汤匙 奶油或 植物油 (你可以使用油的混合物)

    盐,白胡椒和五香粉

奶油酱:

提交:

    600克土豆泥

    200克越橘果酱

    将洋葱炒至金黄色,融化2汤匙。 黄油,土豆泥。 用少许水混合面包屑。 将所有肉丸配料放入碗中,揉碎肉末,用盐,白胡椒和(任选)五香粉慷慨地腌制。

    用两汤匙浸泡在水中,用碎肉制作相当大的圆球,将它们转移到撒上面粉的板上,然后煎 大量的 黄油。

    如果是奶油酱,将肉汤倒入煎好肉丸的锅中,然后将其倒入平底锅并用奶油稀释。 加热酱汁,搅拌,加入面粉,加入盐和胡椒调味。

    将黄瓜切成薄片。 将醋,水,糖放入碗中混合,直至糖和盐溶解。 将切碎的黄瓜放入腌料中,一直待到食用。 在食用前沥干腌料,将黄瓜与切碎的欧芹混合。

    服务 cecils 配土豆泥,奶油沙司,腌黄瓜和一勺越橘。

提示:如果加入磨碎的奶酪,切碎的洋葱和切碎的欧芹,马铃薯的味道会更亮。

为未来烹饪肉丸!

油炸的肉丸可以冷却并冷冻在容器中或带拉链的袋子中。 将准备好的肉丸从冰箱中放入预热至180°C的烤箱中间约20分钟。

顺便说一下

现成的肉丸,越橘果酱, 奶油酱 可在宜家(瑞典产品商店)购买

食谱来自“Everything to the table”2016年,“宜家的这本食谱”,2006年

照片:StockFood / Huerta,Anna
大卫约翰逊

塔季扬娜科洛博娃

塔季扬娜科洛博娃

日期:2016年9月27日